Les entreprises équatoriennes ont représenté leur pays au Salon international Fine Food & Drink 2013 de Londres. L’institut de promotion des exportations, ProEcuador, fait figure de moteur de ces échanges en encourageant ces démarches.
Promouvoir ces entreprises à l’échelle internationale, voilà une technique que l’Equateur met en pratique en les envoyant représenter le pays. Le but : promouvoir les outils de production, et les faire évoluer pour être plus compétitifs.
L’Amérique Latine, très présente à ce salon réunissant les professionnels du secteur hôtelier, se tient aux côtés d’autres nations. La Chine, la Turquie, le Canada et les Emirats Arabes Unis font également partie des invités au Royaume Uni. Ils ont chacun su montrer leurs spécificités en matière de nourriture et de boisson. En matière d’hôtellerie, l’Equateur s’est récemment fait remarqué dans des salons internationaux aux Etats Unis.
Créée en 1979, la Fine Food & Drink, avait accueilli lors de sa dernière édition, mille entreprises venant de 55 pays différents. Les producteurs, grandes marques, chefs étoilées et entreprises du secteur se sont donné rendez-vous pour faire connaitre leurs produits.
Les chocolats gourmets, le café, les fruits exotiques… Autant de produits qui prouvent que l’Amérique latine peut, elle aussi, proposer des mets hauts de gamme avec un haut potentiel de concurrence.
J.C.
