Données du classement “The World’s 50 Best Restaurants” et du Guide Michelin
Récemment, une nouvelle édition du classement “The World’s 50 Best Restaurants” a été publiée, désignant le restaurant barcelonais Disfrutar comme le meilleur restaurant du monde. Ce classement a vu le jour il y a 2 décennies comme une alternative aux étoiles Michelin et a été initialement lancé par le magazine britannique Restaurant Magazine. Actuellement, la publication est gérée par le groupe éditorial William Reed Business Media. Dans les infographies suivantes, avec des données du Guide Michelin et de ladite revue compilées par Statista, nous examinons où se trouvent les meilleurs restaurants du monde.
Classement The World’s 50 Best Restaurants
Dans le classement “The World’s 50 Best Restaurants”, on trouve le barcelonais Disfrutar comme le meilleur restaurant du monde.
“En 2ème place, se trouve le spécialiste basque en grillades Asador Etxebarri, suivi par le parisien Table by Bruno Verjus en 3e place et le madrilène DiverXO en 4e. Ainsi, l’Espagne compte 3 restaurants parmi les 10 premiers”, explique Statista.
“L’Amérique latine a également une représentation notable cette année dans la liste. Le Pérou a un établissement dans le “top ten”, Maido, qui est passé de la 6e à la 5e place. On remarque aussi le mexicain Quintonil, à la 7e place, et l’argentin Don Julio, à la 10e place.”
Restaurants étoilés dans le Guide Michelin
Par ailleurs, “la France était le pays avec le plus de restaurants étoilés Michelin dans le monde jusqu’en juillet 2023, avec 625 restaurants dans le pays ayant été récompensés d’une, 2 ou 3 étoiles”, rapporte Statista.
Le Japon est en 2e position, avec 414 restaurants étoilés Michelin. De plus, le pays du soleil levant abrite également la ville avec le plus de restaurants étoilés Michelin au monde, Tokyo. En effet, la capitale japonaise compte plus de 200 restaurants étoilés Michelin.
Où sont les meilleurs restaurants du monde ?
- France : n°1 La France est le pays avec le plus de restaurants étoilés Michelin au monde, avec 625 restaurants récompensés d’une, 2 ou 3 *.
- Espagne : n°5 L’Espagne compte un total de 248 restaurants étoilés Michelin.
- L’île avec le restaurant le plus cher du monde : Ibiza
Le restaurant étoilé Michelin le plus cher du monde, en avril 2022, était Sublimotion à Ibiza, en Espagne. Prix : 1.600€ pour un menu de dégustation complet.
Restaurants étoilés Michelin dans le monde
- France : 625
- Japon : 414
- Italie : 380
- Allemagne : 328
- Espagne : 248
- États-Unis : 223
- Royaume-Uni : 187
- Belgique : 138
- Suisse : 128
- Pays-Bas : 123
- Chine : 122
- Hong Kong : 77
- Singapour : 55
- Taïwan : 37
- Portugal : 37
- Thaïlande : 35
- Corée du Sud : 34
- Danemark : 32
- Canada : 23
- Norvège : 19
- Suède : 19
- Irlande : 17
- Macao : 17
- Autriche : 16
- Dubaï : 14
- Brésil : 13
- Croatie : 11
- Grèce : 9
- Slovénie : 9
- Luxembourg : 9
- Hongrie : 9
- Finlande : 7
- Malte : 6
- Turquie : 5
- Malaisie : 4
- Abu Dhabi : 3
- Islande : 3
- Pologne : 3
- République Tchèque : 2
- Estonie : 2
Source : Hosteltur
