Un restaurant Catalan élu meilleur restaurant du monde.

Installé à Girone depuis 1986, trois étoiles au Michelin, El Celler de Can Roca a été élu meilleur restaurant du monde, juste devant “Noma” par le magazine Britanique Restaurant. Style très traditionnel mais aussi avangardiste, le restaurant est une affaire de famille entre trois frères. ” La clé c’est le travail. Le travail et la chance d’avoir deux frères qui sont de véritables “crack”: le meilleur sommelier du monde et le meilleur patissier du monde” s’exclame l’un des trois frères lors de la remise du prix lundi dernier à Londres. L’Espagne qui avait été détronnée depuis quelques années par Noma peut à nouveau remettre sa gastronomie dans ses atouts touristiques. Le pays à de beaux jours devant lui car compte un grand nombre de restaurants traditionnels. Or il semble que désormais la culture du chill out et de la cuisine moderne ne soit plus du goût de tout le monde. LCE