Le plus grand salon international de l’alimentation d’Europe se tient cette semaine à la Fira Gran Via, avec plus de 3 300 exposants venus de 70 pays et 110 000 professionnels attendus. Un événement dont l’Espagne entend faire la vitrine de sa puissance agroalimentaire.
Barcelone, 23 mars 2026 est depuis ce lundi matin, la capitale mondiale de l’agroalimentaire. Le salon Alimentaria, créé en 1976 et organisé tous les deux ans à la Fira de Barcelone Gran Via, célèbre cette année sa 50e édition Transactiondalgerie, une étape symbolique pour un événement devenu au fil des décennies l’un des rendez-vous incontournables de l’industrie alimentaire mondiale. Le roi Felipe VI en a personnellement présidé l’inauguration.
Un format XXL pour une édition anniversaire
L’édition 2026 s’annonce comme l’une des plus ambitieuses de l’histoire du salon. Plus de 3 300 entreprises exposantes issues de plus de 70 pays se sont donné rendez-vous sur plus de 100 000 m² d’espace d’exposition, pour accueillir environ 110 000 visiteurs professionnels. WeBarcelona Le volet Hostelco, dédié à l’hôtellerie-restauration, est intégré cette année dans un format encore plus transversal, couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire, de la production à la distribution en passant par la restauration collective.
Selon Anna Canal, directrice d’Alimentaria, cette édition anniversaire est l’occasion de rendre hommage à l’évolution de l’industrie alimentaire et aux partenariats tissés au-delà des frontières depuis cinquante ans, Alimentaria étant décrite comme un espace où la collaboration internationale et le partage de connaissances contribuent à façonner l’avenir du secteur. Radware
Innovation, durabilité et FoodTech : les trois piliers de l’édition 2026
Si les grandes filières traditionnelles viandes, produits laitiers, spécialités méditerranéennes, huile d’olive occupent comme toujours une place de premier plan, c’est l’innovation qui donne le ton de cette édition. L’espace The Alimentaria Hub concentre le contenu sur l’innovation, la durabilité, la numérisation et les nouveaux modèles d’entreprise WeBarcelona, avec un accent particulier sur des tendances émergentes comme les produits fermentés, les alternatives à base de plantes, l’alimentation fonctionnelle et la commodité premium.
Les technologies alimentaires, ou FoodTech, font leur entrée en force dans le programme. Capteurs de qualité, traçabilité par blockchain, emballages intelligents, réduction du gaspillage par l’IA : les startups du secteur côtoient cette année les grands industriels sur les mêmes allées, signe d’une transformation en profondeur du secteur.
Un rendez-vous B2B de premier plan pour les entreprises françaises
Pour les opérateurs francophones, Alimentaria représente une opportunité commerciale directe. Le secteur alimentaire espagnol exporte vers plus de 190 pays et enregistre une croissance annuelle moyenne de 4,5 % Team France Export, avec une demande particulièrement soutenue pour les produits français dans les segments premium et biologique : vins, produits laitiers, charcuterie et produits gastronomiques figurent parmi les catégories les plus recherchées par les acheteurs espagnols et internationaux présents sur le salon.
L’édition 2026 accueille plus de 14 000 réunions B2B avec des acheteurs internationaux venus de marchés stratégiques comme la Chine, le Moyen-Orient, le Mexique et les États-Unis Radware, faisant de Barcelone, le temps de quatre jours, un carrefour mondial des affaires agroalimentaires.
Barcelone confirme son statut de capitale gastronomique internationale
Au-delà des chiffres, Alimentaria 2026 confirme le positionnement stratégique de l’Espagne dans le paysage agroalimentaire mondial. Premier producteur européen de fruits et légumes, leader mondial de l’huile d’olive, puissance exportatrice reconnue sur tous les continents, le pays utilise ce salon comme une tribune pour affirmer ses ambitions à l’international.
L’édition 2026 renforce particulièrement les liens avec les marchés clés d’Europe, d’Amérique latine et d’Asie, consolidant ainsi la position de Barcelone comme plaque tournante mondiale pour le secteur alimentaire. WeBarcelona Le salon ferme ses portes jeudi 26 mars.
Source: Rédaction LCE ( avec l’aide de l’IA )
