Après Paris, Lille, Lyon et Londres,Tigrane Seydoux et Victor Lugger mettent le cape sur l’Espagne dans un superbe espace de 900 m2 en plein coeur du quartier chic de Salamanca, rue Velazquez.
L‘entreprenariat français de la gastronomie ne se laissera pas stopper par le Covid. Madrid est une des villes les plus dynamiques d’Europe et le concept de Big Mamma groupe va faire parler de lui en Espagne avec l’ouverture de Bel Mondo.
Jusqu’à présent, seul le groupe Paraguas avaient réussi à tenir les quartiers chic de Madrid. Tous les bons vivants, hommes d’affaires et touristes internationaux ne juraient que pour ses restaurants Ten con Ten, Amazonico ou Tintin.
L’arrivée du Groupe Big Mamma avec un concept et une philosophie qui cartonnent à Paris et à Londres va très certainement redistribuer les cartes au centre de la capitale espagnole. Et tout le Madrid chercherait déjà à réserver une table dans cet espace incroyable.
Bel Mondo
Conçu comme le mix parfait entre un palazzo d’été sur les rives du Lac de Garde et la garçonnière d’un cool kid des 80’s, Bel Mondo c’est 900m2 de pur bonheur. Au total, 300 places lovées entre de petits coins et recoins, près de la cheminée pour un dîner en tête à tête ou alors devant la grande cuisine ouverte où notre brigade envoie la sauce pour les plus grandes tablées. Top of the pops ? La terrasse fleurie, indécente de romantisme.
Aux fourneaux, Ciro Cristiano, le Chef historique et sa dream team balancent des plats ultra savoureux qui mettent à l’honneur les buoni prodotti italiens, les gourmandes pizz’ napolitaines et une carte pwo pwo pwo de pâtes fraîches, le tout 100% fatto in casa. Et gros plus bonus, la brigade s’est amusée pour Bel Mondo à twister certains plats italiens à la sauce hispanique, et inversement. Un mariage entre le meilleur des deux mondes en somme.
Bel Mondo. Calle de Velázquez, 39. 28001-Madrid.
Réservations sur bigmammagroup.com
LCE
