San Sébastian ouvre la porte à l’innovation

Madrid, 6 oct. (EP) Le Basque Culinary Center accueillera les 27 et 28 octobre prochains les Ie Journées Internationales ‘Création et Innovation en matière de Tourisme Gastronomique’, organisées par Saborea España, dont l’objectif est de témoigner des bonnes pratiques en matière de tourisme gastronomique dans le monde entier. Les Présidents de Saborea España, Pedro Larumbe, ainsi que du FEHR, José María Rubio et les Directeurs du Basque Culinary Center, José María Aizega et du Musée HEINEKEN Experience, Dirk Lubbers, participeront à ces journées avec d’autres conférenciers de renom et experts de NH Hoteles. San Sébastian a été le lieu choisi afin de tenir les premières journées de création et innovation gastronomique de Saborea España. L’objectif est de stimuler le tourisme au moyen de la gastronomie, en transmettant aux assistants la valeur de la cuisine de chaque coin d’Espagne. Les journées réaliseront, par le biais de conférences et de tables rondes, une analyse profonde de différents thèmes associés au secteur et serviront de point de rencontre et d’échange d’expériences innovatrices pour les professionnels et les gestionnaires du secteur touristique. Les clés de la trajectoire ascendante en matière de gastronomie de la ville de Londres seront étudiées lundi, la gastronomie en tant que pari stratégique de NH, et la formation de professionnels à titre de base de la création de valeur au niveau de la gastronomie. La ville d’Amsterdam sera analysée le mardi 28 octobre, ainsi que la mise en valeur de son industrie en tant que moteur de destinations touristiques, l’importance du tourisme gastronomique lors du positionnement de la destination, et le nouveau rôle de la gastronomie dans les politiques touristiques. EUROPA PRESS – Le Courrier d’Espagne avec Sol Marzellier de Pablo (www.smtraductores.com)