Démarrage de la IVe édition de la Japan Restaurant Week

Madrid, 1e oct. (EP) La quatrième édition de la Japan Restaurant Week démarre vendredi prochain, un évènement créé par Atrápalo Restaurantes dans le but de servir de lien d’union entre les cultures japonaise et espagnole. Jusqu’au 12 octobre, les restaurants de Madrid et de Barcelone offriront un menu conçu exclusivement pour les convives participant à l’évènement. Cette initiative espère dépasser le chiffre de 8.000 participants enregistré lors des éditions précédentes. La cuisine japonaise se distingue par son raffinement et sa simplicité, reflet d’une culture ancienne de plus de deux mille ans. Le premier restaurant japonais fut inauguré en Espagne il y a plus de 35 ans, dû au grand intérêt qu’éveille cette gastronomie au sein du monde occidental. L’ouverture des restaurants japonais n’a cessé de croître ces dix dernières années, ils sont devenus essentiels et ont modifié le panorama culinaire espagnol. De fait, certains d’entre eux sont très prestigieux à échelle internationale. La Japan Restaurant Week fut créée en 2013, dans le but de rapprocher la haute gastronomie japonaise et un public plus large, ainsi qu’en tant que véhicule afin de connaître sa culture, grâce à une offre de restaurants ample et diverse. Au cours de cette édition, la semaine organisée par Atrápalo Restaurantes compte sur 39 participants, qui élaboreront un menu de qualité complet, conçu spécialement pour cette occasion. En guise de nouveauté, la variété des menus se développe lors de cette édition, avec deux options pour 15 et 25 euros : le convive pourra choisir entre les menus dégustation ou les menus composés de plats au choix. Le prix de ces menus comprend, dans certains cas, la boisson et la TVA. NOUVEAUX PARTICIPANTS Lors de la première édition, Ginza fut le restaurant le plus réservé par les utilisateurs d’Atrápalo et, lors de la deuxième et troisième édition –tenue au mois de mai dernier– le 99Sushi Bar. Tous renouvèlent leur participation lors de la quatrième Japan Restaurant Week. À Barcelone, Ikibana Paral·lel fut le restaurant le plus demandé au cours des trois premières éditions. Yashima et Iki Barcelona, par ailleurs, occupèrent respectivement la deuxième et la troisième position lors de la première et la deuxième Japan Restaurant Week, ainsi que Matsuri et, de nouveau, Iki Barcelona la dernière fois. La Japan Restaurant Week compte cette année sur de nouveaux participants. À souligner : Tokyo Sushi (Gracia), récemment ouvert à Barcelone et le deuxième de la chaîne ; Yokomo, dont les produits sont de grande qualité ; Zensai, intime et accueillant ; et Akashi, un petit ‘sushi bar’ qui accueille des expositions photographiques. EUROPA PRESS – Le Courrier d’Espagne avec Sol Marzellier de Pablo (www.smtraductores.com)